Beneficios del consumo de gelatina

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En los centros médicos y hospitales uno de los alimentos más comunes es la gelatina, ¿Sabes cuál es la razón detrás de ello?.

Muchas veces comemos gelatina por antojo o gusto ocasional más que como parte de nuestra dieta y muchos ignoramos los beneficios que puede aportarnos.

La gelatina es un componente importante en productos como mermeladas, helados, yogures, dulces gomosos, malvaviscos y algunos tipos de salsa.

Así también, la gelatina se puede encontrar en algunos cosméticos y productos farmacéuticos.

La gelatina se compone de proteínas que son fruto del procesamiento de colágeno animal, sobretodo a partir de pieles y huesos de cerdos y vacas.

Estas se disuelven en agua y de esta forma se crea su consistencia tan movediza y transparente.

No solamente es rica en proteínas, ya que está formada también por sales minerales y agua.

Dichos componentes proporcionan aminoácidos al cuerpo, los cuáles nos ayudan en la reparación de tejidos y también es antiinflamatorio.

La gelatina tiene múltiples beneficios para tu cuerpo.

Propiedades de la gelatina:

* Alto contenido de colágeno:

Entre los principales componentes de la gelatina encontramos el colágeno.

El colágeno nos sirve para reforzar la salud de nuestras uñas, el cabello y la piel, también contribuye a mejorar el estado de los tendones y articulaciones.

* Contiene aminoácidos:

Contiene aminoácidos como glicina y arginina que favorecen la construcción muscular, potencia la quema de grasas y estimula el metabolismo.

* Libre de azúcar y grasas:

Una de sus características es su escaso contenido en azúcar, grasas y colesterol.

De hecho muchas personas que tienen la intención de adelgazar la consumen e incluyen en su alimentación.

* Facilita la digestión:

El incorporar la gelatina a nuestra alimentación e incluso tomarla, facilita la digestión de ciertos alimentos como los lácteos y las carnes.

De esta manera contribuye a regular las hormonas y potenciar nuestro sistema inmunológico.

Beneficios de la gelatina

¿Cuáles son sus beneficios?

1- Controlas tu peso:

El consumo de gelatina aumenta la producción de la hormona del crecimiento y al mismo tiempo estimula tu metabolismo mediante nutrientes y aminoácidos.

Su alto contenido en fibra y proteínas te ayuda a sentirte saciado y elimina los antojos de alimentos dulces.

Muchos nutricionistas recomiendan el consumo de gelatina como sustituto de los dulces.

2- Acelera la curación de heridas:

Las proteínas son una parte importante del proceso que lleva a cabo nuestro cuerpo cuando cicatriza una herida.

La gelatina tiene un alto contenido en proteínas, también contiene un aminoácido llamado glicina que está ligado con la reducción de la inflamación.

Las propiedades que posee la gelatina te ayudarán a regenerar tu piel y a cicatrizar en menos tiempo.

3- Te ayudará a lucir unas uñas, cabello, piel y dientes más sanos:

En la actualidad, buscamos constantemente opciones para mantener nuestros dientes, uñas, cabello y piel más sanos, ¿Sabes qué tienen en común todos ellos? La queratina.

En el mercado existen muchos productos que afirman contener altos niveles de queratina y la mayoría de ellos son muy costosos.

Si eres una de las personas que no tiene los recursos para gastar tanto, dejame decirte que tienes una excelente opción en el consumo de gelatina ya que tiene altos niveles de queratina.

4- Huesos y articulaciones más saludables:

Las proteínas presentes en la gelatina, junto al selenio, fósforo y cobre, te ayudarán a que tus huesos se mantengan fuertes y aumenten la densidad mineral ósea de tu cuerpo.

El consumo de gelatina te ayuda a prevenir la osteoporosis, los aminoácidos de la gelatina te ayudarán a reducir la inflamación en tus articulaciones.

La gelatina nos ayuda al desarrollo del cartílago, esto refuerza tus articulaciones y huesos.

El consumo de gelatina te ayuda a mejorar la salud de tus uñas, tus musculos, articulaciones y tu piel.

5- Mejora tu calidad de sueño:

La glicina presente en la gelatina está ligada fuertemente con la mejora de los ciclos del sueño.

La glicina estimula los neurotransmisores y enzimas que aumentan la calidad y duración de tu sueño.

Consumir gelatina es importante para que tu cuerpo recupere energía, puedes comer una pequeña porción de gelatina un par de horas antes de dormir y notarás la diferencia al levantarte mas descansado.

6- Ayuda a combatir el envejecimiento:

La gelatina es colágeno seco y este es uno de los elementos más importantes en lo que a la salud de la piel se refiere.

Al consumir colágeno la piel obtiene elasticidad y tensión entre las células dérmicas, por lo que podras mantener tu piel firme y con un aspecto más joven.

La gelatina es una gran opción para prevenir la aparición de estrías, por la firmeza y elasticidad que aporta a través del colágeno.

7- Mejora tu digestión:

La gelatina se une de manera natural con el agua, lo que hace que nuestro cuerpo la asimile con mayor facilidad la fibra que contiene.

Te ayudará con problemas como el estreñimiento y la incapacidad de absorber correctamente los nutrientes.

La gelatina estimula los jugos digestivos y aumenta el movimiento peristáltico en los músculos intestinales.

8- Alivia las alergias:

Muchas alergias se atribuyen a que tienes un intestino “permeable” que es incapaz de procesar ciertas sustancias.

Comer gelatina cura ciertos problemas ocasionados por las alergias.

La gelatina te ayuda a cicatrizar mejor y a sanar más rápidamente tus heridas.

9- Estimula tu sistema inmunitario:

La prolina es un aminoácido presente en la gelatina, está relacionado con la mejora de la función inmunitaria de mchas especies de animales y humanos.

Lo cuál significa que el consumo de gelatina te ayudará a mejorar tu capacidad para combatir infecciones y enfermedades.


Como puedes ver, existe una gran variedad de beneficios que el consumo de gelatina nos puede aportar.

Por lo que no debes dudar en incorporarla a tu dieta incluso cuando estas en proceso de adelgazar, recuperarte de alguna enfermedad o quieras agilizar la recuperación física de alguna lesión en caso de ser un deportista.

Sin embargo ten cuidado, todo exceso es malo y la gelatina no es la excepción. Si la consumes en exceso puede darte dolor de estómago.

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