Convierte tu cuerpo en una maquina quema grasa con la dieta Keto

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Es una de dieta que consiste en consumir muy pocos de carbohidratos, aumentando el consumo de alimentos ricos en grasas y moderando la ingesta de proteínas.

Esta dieta convierte a nuestro cuerpo en una máquina de quemar grasa; cuanto menos carbohidratos consumas, mayores efectos habrá sobre el peso corporal y la glucemia, por lo tanto la dieta será más eficaz.

Tu cuerpo transformará su provisión de energía para funcionar solamente con grasa todo el tiempo. Reduciendo los niveles de insulina y aumentando la quema de grasa.

Tu cuerpo accederá fácilmente a los depósitos de grasa corporal para quemarlos rápidamente.

Los carbohidratos participarán apenas de 10 a 15% de las calorías diarias. .

Su nombre tiene su origen en pequeñas moléculas llamadas cetonas o cuerpos cetónicos. Que son un combustible que el cuerpo usa cuando hay escasez de glucosa en la sangre.

Nuestro cuerpo produce las cetonas cuando comemos muy pocos carbohidratos y consumimos una cantidad moderada de proteínas.

Las cetonas se producen en el hígado, a partir de la grasa, después se utilizan como energía para el cuerpo; incluyendo el cerebro el cual consume mucha energía todos los días y solo funciona con glucosa o cetonas.

¿Quienes no deberían seguir esta dieta?

  1. Quienes consumen medicamentos para la diabetes, como por ejemplo la insulina.
  2. Personas que ingieren alimentos para la hipertensión.
  3. Mujeres en periodo de lactancia.
  4. Está contraindicado para personas mayores de 65 años.
  5. Personas con tratamientos a base de cortisona.
  6. Quienes tienen antecedentes con problemas como insuficiencia renal y hepática.
  7. Personas con enfermedades cardiovasculares o que hayan sufrido algún accidente cerebro-vascular.

Beneficios de la dieta cetogénica

  1. Es excelente para controlar y prevenir convulsiones en las crisis de epilepsia.
  2. Es muy popular para acelerar la pérdida de peso y grasa corporal.
  3. Aumenta el rendimiento deportivo.
  4. En algunos casos se usa como tratamiento contra el cáncer, ya que las células cancerígenas se alimentan de los carbohidratos.
  5. Reduce los niveles de azúcar en la sangre.
  6. Mejora la sensibilidad a la insulina.
La cantidad de proteína debe representar alrededor del 30% de la alimentación.

Es más beneficioso consumir los niveles más bajos de carbohidratos  o mantenerlos por debajo de los 50 gramos netos al día, para quedarte en un estado de cetosis. Ya que, cuanto menos carbohidratos consumas, la dieta será más eficaz.



Alimentos que puedes consumir:

  • Carnes, pescados como: salmón, sardina, caballa, trucha, atún, pez espada, etc.
  • Embutidos como: jamón serrano, chorizo y tocineta.
  • Aceites de oliva, coco, aguacate, mantequilla y margarina.
  • Frutos secos y semillas como: maní, nueces, avellanas, almendras, linaza, girasol, chía, etc.
  • Frutas bajas en fructuosa como: limón, frambuesa, fresa, sandía, melón, pomelo, etc.
  • Vegetales y legumbres con pocos carbohidratos como espinacas, verduras de hoja verde, aguacate, pepino, coliflor, brócoli, repollo, tomate, cebolla, etc.
  • Mayonesa, mostaza y huevos.
  • Productos lácteos grasos como la crema de leche, queso de cabra, cheddar, mozzarela y yogurt sin azúcar.

Debemos consumir frutas y vegetales de la misma manera que en una dieta regular, sin aumentar su cantidad recomendada.

Por lo que, se deberemos ingerir de 3 a 4 unidades de fruta al día y acompañando nuestro almuerzo con legumbres y vegetales.

¿Qué Bebidas podemos tomar?

Como siempre el consumir agua es lo más recomendado. Sin embargo, también puedes beber café, té y mate siempre y cuando no le pongas azúcar.

De preferencia no debes consumir ningún tipo de edulcorante. Una cantidad moderada de crema o nata sería perfecto.

El agua, el café, el té y el mate no tienen carbohidratos.

De vez en cuando puedes consumir una copa de vino. Ya que el vino tiene menos carbohidratos que la cerveza.

Licores como el Vodka y el Whisky no tienen carbohidratos pero debemos tener cuidado con las bebidas dulces.

Alimentos que debes evitar:

  1. Alimentos llenos de azúcar y almidón como el pan, la pasta, cerveza, arroz, papa, etc. Ya que contienen muchos carbohidratos.
  2. Evitar consumir Frijol, soya, garbanzos y guisantes.
  3. Evitar la harina de trigo y la avena.
  4. No consumir chocolate en polvo, leche o yogurt con azúcar.
  5. Evitar frutas altas en fructuosa como: higo, uva, cereza, banano, mandarina y manzana.
Debes evitar completamente los alimentos altos en carbohidratos.

Una recomendación aproximada es que almenos un 10% o menos de la energía venga de los carbohidratos.

Ya que cuanto menos carbohidratos consumamos, mayor eficacia tendrá la dieta , consumir 15% a 25% de proteína (una cantidad mas baja es mas eficaz) y el 70% o más de grasa.


Síntomas y Recomendaciones:

Debes iniciar la dieta lentamente, incorporando poco a poco más grasas y reduciendo los carbohidratos para acostumbrar a tu cuerpo. No es recomendable realizar esta dieta por tiempo indefinido.

Al inicio de la dieta, cuando nuestro organismo entra en estado de cetosis podemos experimentar síntomas leves como: indigestión, estreñimiento, fatiga, dolor de cabeza e insomnio.

Podemos detectar la cetosis a través de un análisis simple, con un Kit que venden en las farmacias; el cual mide la concentración de cetonas a través de la orina.

Para evitar la pérdida de masa muscular que se produce por la pérdida de peso, se debe mantener la ingesta de proteínas y realizar ejercicio físico. De ésta manera podremos mantener o incrementar nuestra masa muscular.

Es importante que antes de realizar esta dieta tomes en cuenta las recomendaciones de tu médico o nutricionista.

Es de vital importancia que cuando realizamos una dieta la acompañemos de una rutina de ejercicio. Todo debe ir de la mano con las recomendaciones de nuestro médico y nutricionista.

Todos somos distintos y ésto se aplica también a la manera en que nuestro organismo reacciona a una dieta específica; por esto es muy importante que ésta se ajuste a nuestras necesidades y posibilidades individuales.

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