Pastel de Bananas

    0
    275

    AutorMaría José Fernández
    RatingDificultadFacil

    La banana es una fruta muy versátil y deliciosa, gracias a su alto contenido de potasio y fibra, mejora nuestra salud digestiva y es un gran energizante.

    Por lo que resulta una excelente alternativa para incluir en los desayunos y las meriendas. Además nos permite agregar diferentes toppings para resaltar su sabor y potenciar sus beneficios nutritivos.

    El pastel de bananas es fácil de preparar, nutritivo, de bajo costo y su aroma cuando se está horneando es uno de los más deliciosos del universo!

    Save

    Rinde para1 Porción
    Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción1 hr 5 minsTiempo Total1 hr 35 mins

     4 Bananas bien maduras
     15 Tazas de azúcar mascabado
     1 Cucharadita de extracto de vainilla
     5 Taza de aceite de girasol o de maiz
     3 Huevos
     2 Tazas de harina gluten free
     1 Cucharadita de polvo de hornear para reposteria
     1 Cucharadita de canela en polvo
     1 Taza de ganache de chocolate para decorar (opcional)
     100 Gramos de chocolate oscuro picado en cuadritos (opcional)
     100 Gramos de pasas (opcional)

    1

    Con una batidora eléctrica para tortas, batimos las bananas hechas puré con el azúcar y la vainilla por 3 a 4 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y se forme una crema suave y esponjosa

    2

    Luego añadimos uno a uno los huevos y el aceite vegetal, continuar batiendo hasta incorporar todo a la mezcla.

    3

    Agregamos la harina y el polvo de hornear a la mezcla anterior y seguir removiendo hasta que se haya incorporado por completo y no se vean grumos de la misma.

    4

    Añadimos el chocolate picado en cuadritos y las pasas, removemos hasta que se haya distribuido por toda la mezcla.

    5

    Vertimos en el molde previamente preparado y llevamos al horno pre calentado por 50-60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.

    6

    Esperamos al menos 15 minutos para desmoldar, dejar enfriar, decorar con el ganache de chocolate y servir.

    Categoría

    El Chocolate y las pasas son opcionales, si lo deseas puedes sustituir por nueces, frutas confitadas o los topping de tu preferencia.

    Para decorar puedes agregar el ganache o sustituir por azúcar glass.

    Incluso si decides omitir los topping y la decoración el pastel quedará delicioso.

    Ingredientes

     4 Bananas bien maduras
     15 Tazas de azúcar mascabado
     1 Cucharadita de extracto de vainilla
     5 Taza de aceite de girasol o de maiz
     3 Huevos
     2 Tazas de harina gluten free
     1 Cucharadita de polvo de hornear para reposteria
     1 Cucharadita de canela en polvo
     1 Taza de ganache de chocolate para decorar (opcional)
     100 Gramos de chocolate oscuro picado en cuadritos (opcional)
     100 Gramos de pasas (opcional)

    Como prepararlo

    1

    Con una batidora eléctrica para tortas, batimos las bananas hechas puré con el azúcar y la vainilla por 3 a 4 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y se forme una crema suave y esponjosa

    2

    Luego añadimos uno a uno los huevos y el aceite vegetal, continuar batiendo hasta incorporar todo a la mezcla.

    3

    Agregamos la harina y el polvo de hornear a la mezcla anterior y seguir removiendo hasta que se haya incorporado por completo y no se vean grumos de la misma.

    4

    Añadimos el chocolate picado en cuadritos y las pasas, removemos hasta que se haya distribuido por toda la mezcla.

    5

    Vertimos en el molde previamente preparado y llevamos al horno pre calentado por 50-60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.

    6

    Esperamos al menos 15 minutos para desmoldar, dejar enfriar, decorar con el ganache de chocolate y servir.

    Pastel de Bananas

    Dejar respuesta

    Please enter your comment!
    Please enter your name here